Via della Madonna: mercatino bio

Mercato del biologico sabato a Livorno
E i GAS crescono e pensano a riprodursi

LIVORNO _ Sabato 8 dalla mattina alla sera ritorna il mercatino
del biologico in via della Madonna. Come sempre, sara’ possibile
acquistare i prodotti direttamente dai produttori. Pane, formaggi,
miele, frutta, saponi sono solo alcuni dei tanti prodotti che si
potranno trovare sui banchi del mercato, da un anno presente anche a
Livorno.
L’esperienza dei mercati del biologico, lanciata dal Coordinamento
toscano produttori biologici, ha promosso anche a Livorno i GAS, i
Gruppi di Acquisto Solidale. Ora a Livorno ci sono due grandi GAS, ma
presto ne nascera’ un altro.
I GAS sono composti da consumatori che si auto-organizzano acquistando
direttamente dai produttori senza intermediazioni. Preferiscono i
prodotti locali, ovvero la filiera corta, soprannominata anche “a zero
chilometri”. La crescita dei GAS e’ continua, stimolata da una parte
dalla ricerca di uno stile di vita sostenibile e dall’altra dalla
volonta’ di sostenere le aziende agricole locali biologiche.

L’Ufficio stampa Gruppo Verdi